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解答：
1、郫县豆瓣酱：郫县豆瓣酱是成都的特色调料。麻辣，具有回味甘甜、鲜红油润的特点，常用于烹饪川菜。郫县豆瓣酱在制作过程中不添加任何香料，
2、只有通过优良的原料和加工工艺，才能赋予其香味。
3、甜面酱：甜面酱是一种以面粉为主要原料，经制曲发酵加工而成。吃起来又甜又咸，非常适合做调味酱和炒菜。此外，在使用黄瓜、烤鸭等菜肴时，也可以蘸甜面酱。
4、蘑菇酱：蘑菇酱由蘑菇、大豆油、辣椒、豆酱、胡椒粉、芝麻等材料制成。有很好的开胃作用。除了用来炒菜，还可以用来拌饭和面条。是一种不用加热就能吃的即食调味品。
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